Sauvignon

Cépage 100% Sauvignon
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification Après un pressurage direct pendant 3 heures la vinification se fait en cuve avec maîtrise des températures de fermentation en dessous de 15°. La teneur en sucre est > 2gr/l. L’alcool acquis est environ de 12%vol selon les millesimes.
Mise en bouteille Mars
Production 3000 bouteilles
Dégustation Vin sec aromatique d’une robe jaune pale. Le nez est floral -fleur jaune- l’attaque en bouche est vive puis ronde. Il est à boire dans l’année. Servir frais à 8°.
Accord mets et vin En apéritif ou sur des crustacés, fruits de mer, poissons ainsi que fromages de chèvre.
Garde 1 an
Il accompagne parfaitement poissons et fruits de mer ou viandes blanches. Sans oublier le fromage de chèvre par exemple. Ce sauvignon saura vous mettre en appétit lors de l’apéritif !
Vin sec très fruité, aromatique et souple, il est à boire jeune. Ce cépage a acquis une renommée mondiale.

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Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi
8H30/12H30 ET 14H00/18H30
Samedi matin dégustation sur rendez vous.
Fermeture samedi après midi et dimanche.

Clos du beugnon

Clos du beugnon
5 Rue de la Mairie, 49540 La Fosse-de-Tigné, France
Direction

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