Rosé d’Anjou
| Cépage | 100% Grolleau |
| Terroir | Limon argilo calcaire |
| Vendange | Mécanique |
| Vinification | Macération pendant 12 heures afin d’extraire le fruit et la couleur puis un pressurage doux pendant 3 heures. La vinification se fait en cuve avec maîtrise des températures de fermentation en dessous de 15°. La teneur en sucre est 17 gr/l. L’alcool acquis est environ de 12%vol. |
| Mise en bouteille | Mars |
| Production | 3000 bouteilles |
| Dégustation | Vin demi sec d’une robe lumineuse de couleur rose à reflet rouge. Le nez est fruité - fruits rouges - En bouche il est gourmand, souple et frais avec des notes de bonbon anglais. Il est à boire dans l’année. Servir frais à 8°. |
| Accord mets et vin | En aperitif très frais, il peut se savourer avec des plats exotiques mélange de sucré/salé (canard à l’orange) pour les amateurs et bien entendu avec des desserts. |
| Garde | 1 an |
Il est agréable à l’apéritif, sur des hors d’oeuvre, la cuisine exotique ou un canard à l’orange. Sans oublier les desserts !
D’une robe lumineuse, ce vin est un demi sec. Frais et très fruité, il est gourmand.