Saumur Blanc Brut

Cépage 70% Chenin 30% Chardonnay
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification ce vin de base est transféré en cave naturelle troglodyte où la prise de mousse est obtenue lors d’une deuxième fermentation en bouteille suivant le procédé de la méthode traditionnelle. Le dosage de la liqueur d’expédition est d’environ 8 gr de sucre par litre. Le vieillissement sur lattes en cave naturelle est de 9 mois minimum. L’alcool acquis est de 12% vol.
Production 2000 bouteilles
Dégustation De robe claire, les bulles sont fines et élégantes, fraiches et toniques. Le bouquet est floral en attaque puis fruité. A servir dans des flutes à 6/8 °.
Accord mets et vin Très apprécié en aperitif, il accompagne les desserts aux fruits, au chocolat et caramel.
Garde 2 ans
Très apprécié en apéritif avec ou sans crème de fruits ; mais aussi en fin de repas pour trinquer au dessert.
Ces fines bulles fraîches et toniques connaissent une 2° fermentation en cave troglodyte. Ce brut n’est pas un extra dry car il conserve 8 gr de sucre par litre ce qui révèle son bouquet floral.

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Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi
8H30/12H30 ET 14H00/18H30
Samedi matin dégustation sur rendez vous.
Fermeture samedi après midi et dimanche.

Clos du beugnon

Clos du beugnon
5 Rue de la Mairie, 49540 La Fosse-de-Tigné, France
Direction

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