Cépage: 50% Cabernet franc/ 50% Cabernet sauvignon

Terroir: Limon argilo calcaire

Vendange: Mécanique

Vinification: Macération de 15 jours. Remontages quotidiens les 8 premiers jours pour extraire couleurs et tanins. Séparation des jus de goutte et des jus de presse, assemblés a posteriori suivant dégustation. Soutirage en cuve après fermentation malolactique.

Production: 10000 bouteilles

Dégustation: Charcuteries, viandes grillées ou en sauce, volailles, gibiers. Fromages légers et desserts au chocolat.

Accord mets et vins: Robe rouge vif, nez fruité ( fruits rouges) prononcé. Du volume en bouche et des tanins fondus. Servir à 13° C.

Garde: Potentiel de garde: 5 ans